近年来，随着我国冷藏工业的快速发展，很多气调库也相应建立了起来，为农产品的贮藏做出了很大的贡献。

　　但是在气调库的使用过程中，霉菌污染问题造成了果蔬不必要的损失，原因在于霉菌比其他微生物更能够耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的环境，并且能够在很低的温度环境中生存下来，导致气调库很容易受到霉菌污染。

　　霉菌最爱在阴湿的地方生长，气调库被霉菌污染之后，由于霉菌能适应较低的温度，首先被储藏的果蔬食品遭受霉菌污染，使果蔬品质下降，导致发生变质不能食用；其次由于气调库空气不流通，使得霉菌孢子密度过大，冷库散发霉败气味，影响工作人员的积极性。

　　食品进出冷库时，都需要与外界接触，如果环境空气卫生不良，就会增加微生物污染食品的机会。空气本身虽然不是微生物发育的适宜环境，但由于空气不断的流动，常能带动和散布大量的尘埃和微生物的孢子，因而在冷库内通风道的模板表面上、排管上的霜层中和冷库的死角处，都会污染大量的微生物，而繁殖得最快的，就是霉菌。

　　霉菌污染原因在于霉菌比其他微生物更能够耐受酸性、日光、紫外光以及干燥的环境，并且能够在很低的温度环境中生存下来，导致冷库很容易受到霉菌污染。其次由于冷库生产车间温度较低，能抑制细菌生长，但并不能杀灭霉菌等高抗性微生物，并且还有很多喜低温菌，在低温状态下反而繁殖更迅速。

　　3、冷库空气中所包含的水蒸气，在冷凝、液化时最容易产生霉菌，如冷库中温度最低的部位，含天花板、地面、设备表面、墙面等温度低的部位；

　　5、温度相对较低的冷库速冻库门，请一直保持关闭状态。如果这些温度较低的门没有关闭的话，那么外面传过来的热空气涌进去，就形成很高的湿度，从而在空气冷却的时候形成液化，容易生长霉菌；

　　紫外线、臭氧：比较节省成本，购置后日常使用几乎不产生额外费用。但紫外线和臭氧对细菌较为理想，无法杀灭抗性较高的真菌和霉菌，所以紫外线和臭氧比较适合作为日常控制微生物的辅助手段，无法达到彻底控制霉菌、真菌、芽孢等微生物的目的。

　　德国奥克泰士消毒剂，专为解决高抗性微生物污染所设计，具有高效、广谱、生态的核心特色优势，杀菌后剩余的奥克泰士会自行分解为氧气和水，不产生残留造成污染这一点，是传统消毒方式所无法比拟的。

　　Oxytech/奥克泰士消毒剂来自德国，是超高效的食品级消毒剂，能够杀灭包括霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等在内的200多种有害细菌、微生物、芽孢和病毒。可以彻底杀灭冷库环境中遇到的各种微生物。

　　无色无味无毒，真正意义上的生态消毒杀菌产品：奥克泰士主要成分为过氧化氢，作用后分解为氧气和水，不会对食品产生任何有害残留。奥克泰士已经在世界范围内，应用于食品饮料、果蔬加工等行业。

　　布迪希国际有限公司总部位于德国，1882年成立，创建至今已拥有130多年的传承，专业从事冷库库房的消毒、灭菌、除霉、除异味等行业，具备卓越的设计研发能力和世界领先的生产制造工艺，经过多年研发，研制出奥克泰士。是一款食品级高浓缩型消毒产品，在欧盟已注册商标，并获得多个国际权威机构的认证。如ISO9001、ISO14001管理体系认证，IFS食品检测认证，欧盟EMAS检测认证等。

　　产品的主要成分是过氧化氢 银离子，是一款高效广谱的冷库专用消毒杀菌剂，能够高效杀灭冷库库房中的细菌孢子、真菌孢子、放射菌、分支杆菌、酵母菌、霉菌、病毒在内的所有类型的微生物，彻底解决因冷库微生物污染所面临的困扰。所采用的氧化剂为过氧化物，它与稳定剂结合形成复合溶液。作为催化剂添加的银离子可以保持长久的效用。银离子的杀菌作用是基于单价银离子通过共价键和配位键来与细菌蛋白质牢固结合，从而使细菌钝化或沉淀。返回搜狐，查看更多